마늘 심는 시기, 방법, 수확 시기

이번에 작물 심기 시리즈중 알아볼 순서는 마늘 심는 시기입니다. 우리나라는 마늘 소비량이 강력한데요 그만큼 사랑하는 마늘에 대해 알아보시죠.

마늘

크게 한지형과 난지형으로 구분돼요. 한지형은 우리나라 내륙 및 고위도지방에서 가꾸는 품종으로 싹이 난지형보다 늦게 납니다. 가을에 심으면 뿌리는 내리나 싹이 나지 않고 겨울을 넘긴 뒤부터 생장합니다. 저장성이 난지형보다 좋고 인편수가 적어 우수합니다. 난지형은 가을에 심어 뿌리와 싹이 어느 정도 자라나서 큰 마늘로 월동하고 봄에는 한지형보다 일찍 수확합니다. 이 난지형은 꽃대가 길어 마늘종으로 이용도 가능합니다. 한지형 품종으로는 서산·의성·삼척의 재래종이 있고, 난지형으로는 남해백과 고흥백 등이 있습니다.

시장에서 통용되는 마늘의 가짓수로는 올마늘(조생종의 햇마늘)·벌마늘(쪽이 많은 난지형마늘)·육쪽마늘(쪽이 6∼8개인 한지형 마늘)·백마늘(수입종 마늘)·통마늘(줄기를 제거한 마늘)·쪽마늘(쪽을 분리한 마늘의 총칭)·깐마늘(껍질을 벗긴 마늘의 총칭)·암마늘(꽃장대가 없는 마늘)·숫마늘(꽃장대가 있는 마늘)·장손마늘(마늘쪽이 10개 정도인 비교적 작고 껍질이 연하여 마늘장아찌 담그는 데 적당한 마늘) 등이 있습니다.

마늘 심는 시기

마늘을 심는 시기에 관해서 알아보겠습니다. 마늘은 온난한 기후를 좋아합니다. 따라서, 낮은 기온에는 잘 자라지 않으므로, 5~6월 즈음에 심는 것이 적합합니다. 또한, 마늘은 수분을 많이 필요로 하므로, 비가 많이 내린 후에 심는 것이 좋을겁니다.

마늘은 수경재배도 가능합니다. 수경재배는 생산성이 높아 작은 공간에서도 가능하며, 토양병해충의 발생이 적어 더욱 안전합니다. 또한, 수경재배는 마늘의 품질을 보호하는 데 도움을 주므로, 좋은 농작물을 얻을 수 있습니다.

마늘을 심을 때는 식물 간의 간격을 충분히 띄워주는 것이 좋습니다. 마늘은 서로 밀집하게 심으면 공기가 순환하지 않아 뿌리가 부패하는 등과 같은 문제가 발생할 수 있습니다. 따라서, 마늘을 심을 때는 서로 충분한 간격을 두고 심어주는 것이 좋습니다. 마늘을 심는 시기는 온난한 기후에서 잘 자라는 5~6월 무렵이 적합합니다.

마늘 심는 시기 - 마늘 심는방법

마늘 심을 밭의 골과 골사이는 20cm 간격이 되도록 호미로 골을 내요. 골 깊이는 6 ~ 7cm 깊이, 씨마늘을 놓는 간격은 10cm가 알맞다. 골따라 씨마늘을 10cm 간격으로 놓고 4 ~ 5cm 정도 흙을 덮어주어요.

씨마늘의 뿌리부분이 밑으로 가게 똑바로 심어야 하며 비스듬히 놓거나 거꾸로 심으면 마늘통 모양이 비뚤어 지게 자랍니다. 흙을 덮어준 다음에는 뿌리부분이 밀착되도록 흙을 손바닥으로 다독여 줍니다. 마늘 심을 밭에 유공비닐로 멀칭해 심거나 맨 비닐을 멀칭해 구멍을 뚫어 심어도 되며, 비닐 멀칭을 하지 않고 심어도 돼요.

마늘 전용 유공비닐은 마늘을 심기 좋게 일정한 간격으로 구멍이 뚫려 있답니다. 유공비닐을 이용하면 잡초제거와 물주기의 번거로움을 덜수가 있게 되어요. 비닐 멀칭을 하지 않고 마늘을 심었다면 왕겨나 볏짚으로 덮어주어요. 11월 중순경 날이 더욱더 추워지면 흰비닐로 덮어 보온해 주어요. 덮어준 비닐은 이듬해 3월이 되면 벗겨내요.

마늘 심는 시기 - 마늘 수확 시기

마늘은 건강에 좋은 영양소가 많은 식재료로, 수확 시기에 대하여도 알아보아야 합니다. 마늘 수확 시기는 심는 시기에 따라 다르게 결정됩니다. 마늘은 심는 시기에 따라 수확 시기가 달라지며, 대개 10~11월 하던 때에 수확합니다.

그러나, 마늘은 건조한 환경에서 보관이 가능하기 때문에 수확 시기는 상대적으로 유연합니다. 마늘 수확 시기를 결정할 때는 마늘이 품종과 재배 환경에 따라 어느 정도 성장했는지를 판단하는 것이 중요합니다. 마늘이 충분히 성장하고, 품질이 좋아졌을 때 수확하면, 좋은 수확량과 품질을 얻을 수 있어요.

마늘 심는 시기 - 마늘의 품종

한지형 마늘은 중부지방에서 10월 상순 ~ 중순에 심는다, 수확시기는 다음해 6월 중순 ~ 7월 상순입니다.

한지형 마늘의 품종으로는 서산, 의성, 단양, 삼척마늘이 있습니다.

한지형 마늘은 마늘의 쪽수가 6 ~ 8쪽 내외이므로 6쪽마늘이라고도 불립니다.

난지형 마늘은 남부지방 및 도서지방에서 9월 중순 ~ 10월 상순에 심는다, 수확시기는 다음해 5월 하순 ~ 6월 상순입니다.

난지형 마늘의 품종으로는 남도, 남해, 고흥마늘이 있답니다.

난지형 마늘은 한지형 마늘보다 마늘통이 크고 마늘쪽수가 10 ~ 12쪽으로 많아요.

마늘 효험

마늘 효험 - 혈압 조절

마늘은 혈압을 감소하게 만드는 데에도 효과적인 식품입니다. 마늘에 있는 알리신은 혈관을 확장시키고, 혈액의 응고를 방지하고, 혈액 순환을 개선하는 데 도움 됩니다. 마늘은 또한 심장 박동을 안정화하고, 심장 부하를 줄여주는 데 도움 됩니다. 마늘은 고혈압이나 심혈관 질환의 위험 요인인 스트레스와 콜레스테롤 수치를 낮추는 데에도 효과적이예요. 마늘은 정기적으로 섭취하게 되면, 혈압 조절과 심장 건강에 도움이 됩니다.

마늘 효험 - 동맥경화 방지

마늘은 혈관 내벽을 미리 막는데는 역할을하더라고요 특히, 마늘에 담겨있는 알신과 아르기닌 등과 같은 아미노산은 혈관 벽면의 세포재생을 심화하고, 혈관 내에 누적된 콜레스테롤을 낮추는 효과적이라고해요. 그리고, 마늘에는 혈전 형성을 억제시켜하는 데 도와주는 성분이 포함되어 있어요., 혈전의 발생을 억제하여하고 혈액순환을 거침없게 하는 데 도움을 줍니다

마늘 효험 - 노화 방지

마늘은 노화 방지에 좋은 식품입니다. 마늘은 강력한 항산화 역할을 하는 성분들을 함유하고 있어요. 마늘에 있는 알리신, 딜라일 디스룰파이드, 사포닌 등은 자유 산소 라디칼로부터 세포를 보호하고, DNA 손상을 방지하고, 면역력과 장기 기능을 강화시킵니다.

마늘은 또한 피부미용에 좋은 성분들을 함유하고 있습니다. 마늘에 있는 비타민 C와 E는 콜라겐 합성을 촉진하고, 피부의 탄력과 수분을 보존시켜니다. 마늘에 있는 셀레늄과 아연은 피부의 재생과 수복을 촉진하고, 피부 질환을 방지합니다. 마늘을 정기적으로 먹게 되면, 건전한 생활 연장과 질병 예방에 도움이 됩니다.

마늘 효험 - 암의 예방 효과

마늘은 항암 효과가 있는 성분들을 다양하게 함유하고 있습니다. 마늘에 있는 알리신은 암 세포의 증식과 전이를 억제하고, 암 세포의 자살을 유도하는 데 도움이 돼요. 마늘에 있는 딜라일 디스룰파이드(diallyl disulfide)는 암 유발 물질의 생성과 결합을 막아주고, 면역 세포의 활성화를 증가시키는 데 도움을 줍니다. 마늘에 있는 사포닌(saponin)은 DNA 손상을 방지하고, 암 유전자의 발현을 조절하는 데 보탬이 돼요. 마늘은 특히 위암, 대장암, 유방암, 전립선암 등에 효력을 미칩니다.

마늘 효험 - 감기 예방

마늘은 감기와 같은 호흡기 질환 예방에 도와주는주는 것으로 알려져 있습니다. 이는 마늘이 면역력을 심화게 만들어는 데 기인 해요 마늘에는 알리신(allicin)과 비타민 C, 비타민 B6, 비타민 B1, 비타민 B9 등이 각양각색입으로 포함되어 있다고 해요.

특히, 알리신은 강력한 항균, 항바이러스, 항염증 효과를 차지하고으며, 비타민 C는 면역력을 심화시키는 역할을하더라고요 그리고, 마늘에 담겨있는 플라보노이드와 퀘르세틴 등과 같은 항산화 물질들은 감염에 대한 면역 반응을 보강게 만들어주고, 면역 세포의 활동을 촉진시켜주고 감기 예방에 효력을이예요니다.

마늘 효험 - 면역력 향상

마늘에 포함되어 있는 멜라노이딘이라고 부르는 성분이 항산화 효과가 있습니다.고 합니다 이런 항산화 효과로 가리켜 세포 손상을 억제해하고 노화를 미리 막을뿐 아와 함께 또 여러 스트레스 등으로 부터 생겨날 수한 많은 부류의 질병들의 발생을 억제시켜하 도움이 되고서 면역을 발달하는데에도 좋다고 해요.

그리고 스코르다닌 및 아연 등 남성호르몬 생성에 간섭하는 성분이 일반 마늘과 대조해보았을 때 보다 많은 함유하고 있는 분량이 있답니다. 남성들에것이도 좋은 음식이하고 해요 운동을 하고 끝 나중에는 피곤함이 만들어지는데 피로를 정리해주는데도 효과가 독특합니다