당뇨에 좋은 음식과 나쁜 음식 BEST

아래 내용에서는 당뇨에 좋은 음식에 관하여 알아보려고 하는데요 핵심만 골라서 알기 쉽게 정리해봤으니 세세히 읽어보시고 참고하시기 바래요.

 

당뇨

우리 인체는 식품물을 먹게 되면 소화효소에 의해 탄수화물이 포도당으로 변환되어 혈액 내로 들어가게 되어요. 이때 인슐린은 혈중의 포도당을 우리의 육체의 세포들에서 활용하도록 작용하는데 필수로 필요해요. 인슐린이 다양한 이유로 모자라거나 기능이 저하되면 신체 안로 흡수된 포도당이 혈액 내에 쌓여 혈당수치를 올리고 소변으로 넘쳐 나오게 되는데, 이런 병적인 상태를 당뇨병이라고 불러요. 까닭은 명확치 않으나 유전적 요인이 있으며, 환경적으로는 비만, 췌장질환, 약물, 감염 등에 의해 일어날 수 있어요.

 

 

당뇨의 증상으로는 몸 내부에 축적된 포도당이 많은 물을 끌고 함께 나가기 때문에 소변을 자주 보게 되고, 이로 인한 수분 부족으로 갈증이 생겨 물을 빈번히 마시게 되고, 복용한 식품물이 소변으로 모두 빠져나가 에너지로 활용되지 못하기 때문에 공복감이 생겨 많이 먹긴 하지만 체중감소가 동반되어요. 그리고 눈이 침침하고, 피로, 건조함, 스크래치치유 지연 등등의 증상이 나타날 수 있어요.

 

당뇨병은 제1형과 제2형으로 구분되어요. 제1형 당뇨병은 ‘소아 당뇨병’으로 불리며, 인슐린이 전혀 분비되지 않아 생기는 질환입니다. 제2형 당뇨병은 인슐린의 기능이 저하된 인슐린 저항성을 보이는 질환입니다. 제2형의 경우 서구화된 식습관의 변화로 고지방, 고열량 식이와 비만, 운동부족, 스트레스 등등의 환경적 요인이 크게 작용해요. 그밖에 이차적으로 생기는 당뇨병과 임신성 당뇨병이 있답니다.

 

당뇨에 좋은 음식과 나쁜 음식 - 여주

당뇨에 좋은식품으로 대표적인 것은 여주입니다. 여주는 우리의 인체에 염증을 해소하며 당뇨에 최고의 효과가 있어 예전부터 널리 쓰여 온 약재라고 할 수 있답니다. 여주에는 신체 안 인슐린과 비슷한 역할을 하는 식물 인슐린 P-인슐린 물질이 많이 들어있어요. P-인슐린은 간에서 포도당을 태우는 것을 도와 몸 안 포도당을 소진 시켜 혈당의 상승을 미리 막습니다.

 

당뇨에 좋은 음식과 나쁜 음식 - 돼지고기

돼지고기 붉은 고기 중에서도 당 대사에 필요한 비타민 B1이 많이 들어있는 돼지고기가 효과적이라고 해요. 돼지고기에 많이 포함되어 있는 비타민 B1에는 당분을 분해하여 에너지로 바꾸는 기능이 있고, 몸 안의 당분을 분해하여 혈당의 상승을 억제하는 효과가 좋습니다. 돼지고기 중에서도 특히 지방이 적은 부분을 활용하여 식이섬유나 칼륨이 많이 포함된 부류라던지 혈당을 억제하는 마늘이나 생강 등과 함께 조리하는 것이 효과적이라고 합니다.

 

당뇨에 좋은 음식과 나쁜 음식 - 마늘

마늘은 혈당을 조절하는 인슐린 분비를 촉진시키고, 혈당을 감소하게 만드는 알리신 물질이 포함되어 있어요. 마늘을 드실때는 익혀 복용하는 경우에는 혈당이 올라갈 수 있어 되도록 생으로 먹거나 장아찌로 복용하는 게 좋아요.

 

당뇨에 좋은 음식과 나쁜 음식 - 버섯

버섯은 당연히 탄수화물, 당류가 거의 들어 있지 않아요. 면역력 생성에 좋은 버섯의 주 물질은 단백질입니다. 그리고 식이섬유가 콜레스테롤을 감소시키는데 보탬이 돼요. 특히 버섯에 포함된 성분 베타글루칸은 아주 유명한 면역 상승 성분입니다.

 

버섯은 갓이 작은 벗서과 갓이 큰 버섯 둘로 나뉩니다. 갓이 작은 버섯은 콜레스테롤을 끌어내리는데 도움을 주며, 갓이 큰 버섯은 면역력을 높게 생성하는데 도움이 된다고 해요. 당뇨 관리를 위해 체중감량 시 면역력 저하가 우려되는데 이럴 때 버섯을 드시고 혈당, 면역력 관리를 하시길 바랄게요.

당뇨에 좋은 음식과 나쁜 음식 - 돼지감자

돼지감자의 주요 물질은 이눌린(Inulin)으로, 이는 건조 중량의 약 70~80%를 차지해요. 이눌린은 사람의 위액과 소화효소에 의해 분해되지 않고 장내 미생물에 의해 발효되는데, 이 스탭에서 장 내 환경 개선과 배변 기능 촉진에 이롭게 작용해요. 아울러, 돼지감자는 혈당을 급작스럽게 올리지 않고, 칼로리가 낮은 편입니다.

 

돼지감자는 열을 가할수록 이눌린이 잘 추출되기 때문에 말린 돼지감자로 차를 우려먹거나 분말로 만들어 갖가지 식품에 첨가하여 먹는 것이 좋습니다. 장아찌나 깍두기로 선호하는 것도 방법입니다. 돼지감자는 과다섭취 시 복부팽만, 위경련 등등의 소화 문제가 생기게 될 수 있어 주의가 필요해요.

 

당뇨에 좋은 음식과 나쁜 음식 - 현미

현미는 백미보다 영양학적 가치가 높고 열량은 낮아 당뇨식의 기본으로 꼽히는 음식입니다. 현미에는 백미에 없는 쌀겨와 배아 부분이 있어 신체에 좋은 단백질, 비타민, 무기질, 식이섬유가 많이 들어 있습니다. 현미와 백미의 영양소를 비교하면 비타민 B1과 비타민 E는 4배 이상, 비타민 B2는 2배, 지방과 철·인은 2배 이상, 식이섬유는 3배가 더 많이 들어 있어요. 식이섬유도 풍부해 현미를 복용하면 변비 해소과 유해물질 배출 등에 도움을 줄 수 있답니다. 쌀겨와 배아에는 리놀산을 많아 동맥경화나 노화를 예방하는 효과도 있답니다.

 

당뇨에 좋은 음식 나쁜 음식 - 양파

당뇨에 좋은식품 중 양파도 빠질 수는 없어요. 혈압 조절에 효과가 좋다고 불리는 양파는 당뇨에도 상당히 좋답니다. 양파는 생으로 복용하는 것보다 가열 조리하는 것이 당뇨에 훨씬 좋다고 해요. 양파를 가열하면 ‘트리설피드’와 ‘세피엔’이라는 물질이 나오는데 이 성분들은 콜레스테롤 수치는 낮춰 항 인슐린 반응을 좋게 해요. 흰색보다는 자색 양파가 더더욱 효과적이라고 해요.

당뇨에 좋은 음식과 나쁜 음식 - 짠 식품

염분이 많이 들어간 식품이 다이렉트로 혈당에 여파를 미치는 것은 아니예요. 하지만, 소금을 과도하게 섭취하셨을 경우, 몸 안 혈관 질환을 유발할 수도 있다고 하며, 대사 기능을 떨어뜨릴 수 있답니다.

 

당뇨에 좋은 음식과 나쁜 음식 - 기름진 생선

연어, 정어리, 청어, 멸치, 고등어 등 기름기가 많이 들어있는 생선은 오메가-3 지방산 및 DHA, EPA의 훌륭한 공급원입니다. 이런 지방을 정기적으로 섭취하는 것은 심장병, 뇌졸중 위험이 높은 당뇨 환자에게 특히 중요해요. DHA와 EPA는 혈관을 둘러싸고 있는 세포를 보호하고 염증 수치를 저하시킬 수 있으며 동맥 기능을 보완하는 데 도움이 될 수 있고, 영국 영양학 저널 British Journal of Nutrition에 실린 연구에 근거하면 과체중 및 비만인 성인 68명 중 지방이 많은 생선을 먹은 대상자는 그렇지 않은 사람에 견주어 식후 혈당 수치가 크게 개선된 것으로 나타났어요.

당뇨에 좋은 음식과 나쁜 음식 - 견과류

당뇨에는 견과류도 상당히 좋습니다. 견과류에는 신체에 좋은 ‘고도 불포화지방산’이 들어있어 당뇨 질환 개선에 도움이 돼요. 특히 땅콩은 ‘칼륨’ 물질이 많아서 신체에 쌓인 ‘나트륨’을 체외로 내보내고 이를 통해 혈당을 감소하게 만드는 기능을 해요. 그런데 견과류는 식후에 아주 조금씩만 먹는 것이 당뇨에 더욱 좋다고 해요.

 

당뇨에 좋은 음식 나쁜 음식 - 빙과류

빙과류는 달달하면서 시원한 청량감 때문에 즐기는 분들이 많습니다. 하지만 빙과류에는 보통 100g 당 약 30g 전후의 당 분이 함유돼 있다고 하며 칼로리도 120~130kcal로 비교적 높은 편이라 습관적으로 섭취를 하게 되면 고혈당을 불러올 수 있어요.

 

사탕 당뇨병은 목이 쉽게 마르기 때문에 사탕류를 섭취하는 경우가 있는데요 하지만 사탕에는 생각보다 많은 칼로리나 당분을 함유하고 있어 특별한 주의가 필요해요. 자당이나 맥아당 같은 원료들은 몸 내부 섭취 후 수십 분~1시간 이내로 빨리 흡수되며, 공복 시에 계속 섭취하게 된다면 혈당 수치가 단번에 올라 버릴 가능성이 높아요. 과일주스 과일에는 식이섬유가 많이 포함되어 적당량을 먹더라도 포만감을 느껴져 섭취량 조절이 가능해져요.

 

이에 따라 간은 포도당 생성을 줄여 당뇨병 환자에게 덜 좋지 않은 반면, 과일주스는 당분을 많이 포함하고 있을 뿐만 아니라식이섬유가 부족하기에 당뇨병 환자에게 권장하지 않는 음식입니다. 더더욱이 시판되고 있는 과일쥬스는 순수한 과일이 아닌 설탕이 많이 들어 있는 과즙 농축액으로 만들기 때문에 과다한 당 섭취가 될 수 있으니 조심하는 것이 좋습니다.

당뇨에 좋은 음식과 나쁜 음식 - 단 식품

입에 달다는 것은 단당류가 많이 들어있다는 것이며, 이는 혈액 내 포도당 수치를 급속히 올린다는 의미입니다. 과일 종류가 신체에 좋다고 하나만, 역시나 상당량의 단순당이 들어있어, 너무 많이 드시는 것은 피하시는 것이 좋으며, 특히 주스 형태의 과일은 섬유질이 제거되거나 파괴되어 당 흡수를 전혀 방해하지 못하므로 과일 자체로 적당량 드시는 것이 좋아요.

 

당뇨에 좋은 음식과 나쁜 음식 - 인스턴트 식품

사탕, 젤리, 초콜릿, 콜라 등 입에 단 식품물뿐 아니라, 가루로 만들어다가 굽거나 튀긴 과자, 라면 등은 신체에 좋지 않아요. 또한, 비타민이나 미네랄이 들어있어 건강에 좋다고 광고하는 대부분의 음료수들도 과다한 당분이 함유되어 있어, 당뇨인에게는 매우 해롭습니다. (과일 주스 포함) 햄버거 등의 패스트푸드 역시, 과한 포화지방 및 트랜스지방 등이 들어있어, 당뇨뿐 아니라 건강 자체에 안 좋은 식품이므로 필수로 피하시기 바래요.

 

당뇨에 좋은 음식에 대하여 전해드렸어요. 잘 참고하셔서 생활 속에서 도움 받으시기를 소망해요. 즐거운 하루 되세요.

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