무화과 먹는 방법, 보관방법

오늘은 무화과 먹는 방법에 대해 알아보려고 합니다. 요즘 관심 많은 주제인데요 자세히 알아보시고 도움 받으셨으면 좋겠습니다.

 

여왕의 과일 무화과

무화과는 소아시아 원산의 뽕나무과의 과실이예요. 무화과(無花果)는 꽃이 없는 과일이라고 부르는 뜻으로 이름이 붙여졌습니다. 실제로는 꽃이 열매 안에 존재하고 있습니다. 보통 무화과를 반으로 쪼개 안의 내용물을 먹는데, 이 경우에 우리가 복용하는 붉은 부분이 꽃이고 겉의 껍질은 꽃받침이라고 하네요. 무화과는 신초의 각 엽액에 착과하고 8월 하순에서 10월까지 하부절에서 순차적으로 성숙합니다.

 

고대 이집트의 클레오파트라 여왕이 좋아한 과일이기 때문에 여왕의 과일이라는 별명을 갖게 되었다고 합니다. 그리고 성서에서는 평화와 번영의 상징으로 이야기되었던 과일입니다. 요즘에는 과일로 먹는 것뿐만 아니라 요리와 디저트에도 많이 이용되고 있을 정도로 인기가 많은 과일입니다.

 

 

무화과의 효능

무화과의 효능 - 변비개선

무화과에는 수용성 식이섬유인 펙틴이 다양하게 함유되어 있어 몸의 수분을 적절하게 조절해 주고, 우리 몸속 장기의 기능을 향상시켜 신진대사를 원활하게 만들어 줘요. 그리고 많이 들어있는 식이섬유는 장의 유익균을 높여 장의 운동을 촉진시키고 변비 개선에 보탬이 돼요.

무화과의 효능 - 여성 건강 개선

무화과에 풍부하게 들어있는 보론 성분과 연관이 있는데 보론 물질은 여성호르몬인 에스트로겐의 생성을 활성화 시킬 수 있습니다. 이를 통해 에스트로겐 농도를 늘려주고 호르몬 조절을 하여 생리통, 생리불순, 갱년기 증상 등 여성 질병 완화에 도움을 준다고 합니다.

무화과 먹는 방법

 

무화과의 효능 - 뼈 건강

사람은 누구나 나이가 들수록 뼈의 건강이 약화되는데, 중년 여성의 경우 골다공증의 위험이 더 높기 때문에 평소 뼈 건강에 주의하는 것이 좋아요. 무화과에는 뼈에 좋은 영양소로 불리는 칼슘, 인, 마그네슘 과 같은 영양이 풍성하게 함유되어 있답니다.

 

무화과의 효능 - 혈당 조절

무화과는 GI 지수 36으로 혈당지수가 매우 낮은 식품으로 당뇨에 좋다고 합니다. 무화과에 포함된 아브시산 물질은 식물 호르몬의 한 가지로 혈당 상승을 억제시켜주는 역할을 합니다. 당뇨환자가 섭취하기 좋은 음식이예요. 다만 말린 무화과는 혈당지수가 매우 높다고 하니 생 무화과를 섭취하셔야 합니다.

무화과의 효능 - 해독 작용

우리의 육체에 가지가지 노폐물과 독소가 쌓이게 되면 가지가지 질병의 원인이 되는 것은 물론 피부에 여드름과 트러블을 유발하게 돼요. 무화과에 들어가있는 뮤신이라고 하는 물질은 우리의 신체의 독소와 노폐물을 외부로 배출시키는 역할을 한다고 해요.

무화과 먹는 방법

 

무화과의 효능 - 혈관 건강

무화과에는 폴리페놀, 섬유소, 많이 들어있는 칼륨, 식물성스테롤이 있어 콜레스테롤을 감소시키고, 혈압을 조절하고, 혈관 벽에 쌓인 활성산소를 제거해줄 수 있어요. 그로 인해 심장병에도

도움이 될 뿐만 아니라 각별히 고지혈증 개선에 의한 혈행과 고혈압 개선효과는 해외 연구진에 의해 여러 차례 확인이 되었다고 합니다.

 

무화과의 효능 - 소화 촉진

동의보감에 알려졌듯 '무화과는 맛은 달고 음식을 잘 먹게 하며 설사를 멎게 한다'라는 표현과 연결이 되는 부분이예요. 이런 효능은 무화과에 포함되어 있는 피신 성분과 연관이 있습니다. 피신 물질은 단백질 분해효소로 우리 육체에 소화 장기들로 하여금 소화가 잘 될 수 있도록 도움 되기 때문입니다. 따라서 식사 후 무화과를 디저트로 먹게되면 소화기능 개선에 상당한 도움이 돼요.

무화과의 효능 - 대장암을 예방

요즘 현대인들은 대장 내시경을 통해 미리 대장암을 예방을 합니다. 무화과의 씨앗에는 뮤신이라고 하는 물질이 다양하게 함유하고 있고, 이 물질은 신체 안에 쌓여서있는 노폐물을 몸 밖으로 배출시키는 역할을 하고 있어 대장암 예방에 효과가 있다고 하네요.

무화과 먹는 방법

 

무화과의 효능 - 항산화 효과

무화과의 보라색 색소 성분인 안토시아닌은 항산화 효과를 가집니다. 안토시아닌은 항산화 물질 가운데서도 효과가 가장 뛰어나다고 불리는 성분으로 활성산소로 인한 몸 안 훼손을 방지해 줘요.

 

무화과의 효능 - 피부 미용

무화과에 풍부하게 함유되어있는 폴리페놀 성분과 연관이 있답니다. 폴리페놀은 항산화 역할을 통해 우리 몸을 활성화를 시키는데 이를 통해 피부 노화를 예방하고 피부 탄력에 도움을 줄 수 있습니다. 또한 무화과에 포함되어 있는 비타민C 물질은 피부 탄력을 유지와 잡티를 없애는데 보탬이 되는 콜라겐 생성을 활성화시켜 깨끗한 피부를 보존하는데 도움된다고 합니다.

 

무화과 보관 방법

-보관 시 한곳에 담으면 서로 닿는 부위가 금방 물러져요. 2-3개씩 지퍼백에 담아 보관하는 게 좋아요.

-무화과를 세척할 때 무화과에 갈라진 곳에 물이 들어가지 않게 해요. 꼭지 쪽을 잡고 물로 살짝 행궈주는 게 좋아요.

-무화과는 농약을 치지 않는 나무 중 한 종류 입니다. 이로 인해서 껍질 채 먹어도 좋은 과일이예요.

-무화과는 최대한 빨리 먹습니다. 나무에서 따고 나는 순간부터 무화과는 물러지기 시작하기 때문에 금방 섭취하는 게 좋고, 상온/냉장보관 둘 다 가능해요.

-냉장 보관 시 키친타월로 감싼 후 밀폐 용기에 담아 보관해요.

 

무화과 먹는 방법

쥬스 혹은 샐러드

무화과는 여러 과일과 같이 갈아서 주스로 마시거나 샐러드로 먹어도 아주 좋다고 합니다. 또 요거트와 견과류를 함께 넣어 갈아서 아침에 마셔주면 아침식사 대용으로 든든한 한 끼를 챙길 수 있다고 하죠.

말려먹기

저는 생 무화과보다 말린 무화과를 먼저 접했었습니다. 쫄깃하고 달달한 씹는 맛이 정말 매력적인데요 말린 무화과 는 당분과 열량이 높기 때문에 적당히 섭취해야 합니다. 신선한 무화과보다 변비 치료에 더 효과적일 수 있답니다.

 

생으로 섭취

사실 무화과는 과일 그대로 복용하는 것이 가장 맛있어요. 무화과 먹는 방법은 물에 적신 키친타월로 무화과 겉면을 가볍게 닦거나 무화과 꼭지 부분이 위를 향하도록 하여 흐르는 물에 살짝만 씻어 복용하면 되겠습니다. 껍질채 복용하는 것이 부담된다면 무화과를 반으로 갈라서 4-6등분으로 썰어 스푼으로 속살만 떠먹으면 돼요.

 

절임 혹은 잼

무화과 생과는 껍데기가 얇고 물러지기 쉬어 오랜기간 보관이 용이하지 않아요. 따라서 냉장보관을 할 때는 밀폐용기에 담아 보관하는 것을 추천하며 장시간 보관하고 싶을 경우에는 무화과를 말리거나 잼으로 만들어 두면 좋다고 합니다.

 

무화과 부작용

무화과는 열량이 높고 당분이 많아 많이 섭취하게 된다면 체중 조절에 적합하지 않습니다. 그리고 열매를 제외한, 잎사귀, 뿌리, 껍질에는 독성이 있어 민감한 피부인 사람은 알러지 반응과 가려움증이 생기게 될 수 있습니다. 무화과는 잘 익혀서 섭취해야합니다. 다 익지 않은 무화과를 먹을 시 위에 통증이 발생하던가 식욕을 잃을 수도 있답니다. 무화과의 하루 섭취 권장량은 생 무화과일 경우 4개, 말린 무화과는 2개를 권장합니다.

 

무화과 먹는 방법에 대해 알아보았습니다. 참고하셔서 도움 받으시길 바랍니다.

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